Ya se va acercando el otoño y con éste los primeros cursos de este año. Estas son algunas de las recetas que vamos a aprender en el Curso Nivel 1: "pa de coca", baguettes al poolish, pan rústico y una buena hogaza de pan a la antigua con levadura madre natural.Estos primeros fríos nos recuerdan agradablemente el calor entre masas y harinas, panes de corteza dorada y el horno encendido... ¡Nos vemos pronto!
