Pan Baraka: Vuestros panes

Desde que empezamos los cursos me han ido llegando fotos de panes que han hecho las personas que han asistido, y la verdad, cada vez que recibo algunas me hacen mucha ilusión: por un lado, me transmiten la alegría de quien me las manda, y por otro, es como si me mostraran los frutos de los cursos, de la magia que se contagia con las manos en la masa. ¡¡Doble alegría!! Estas són algunas que me han llegado de varios artistas panaderos:

Estas són dos hogazas de pan de cereales y semillas que ha hecho Jose. Esta receta la hacemos el segundo día del Nivel 1. Me imagino que tendrían un delicioso olor a tostadito...

Más panes de Jose: este es el pan a la antigua con levadura natural, una de las recetas preferidas en los cursos.

Del curso de Dulces de Navidad, este es el Roscón de Reyes que nos mandó Marisol. ¡Qué pinta!

Eva nos mandó esta foto de pan alemán de centeno, negro y denso, sólo para valientes. Además nos escribió un mail muy bonito:

"He fet moltes coques de forner... són tan bones. N’he fet amb tots els meus nebots i amb fills d’amics,.. els hi encanta fer-les i després menjar-les. Si veiessis la cara que fan el primer moment al posar les mans dins el bol amb la farina i l’aigua... de plaer absolut! Nens d'entre 6 i 11 anys. També riuen molt quan els hi he fet picar la massa sobre la taula, com disfruten! i els hi encanta la “màgia” de veure com creix la massa durant el repòs. Inclús un dia vam fer una trena gran i una petitona que vam posar dins una safateta de fireta que podia anar al forn amb el seu paper... Jo també disfruto molt. Ja ho veus. Tinc pendent fer una corona d’all amb herbetes. En tinc ganes. Segueixo mirant el forn durant estona veient com la massa es transforma..."

Estos són los panes intergalácticos de Núria: uno de cebolla con amapola, otro de trigo integral con plátano y copos (!!), y el más grande "un pan enorme de centeno con comino, anís y pipas de calabaza". ¡Sorprendente! Esta es su historia de amor:

"Aquest estiu he estat a Verdú, Lleida, d'on ve la meva familia i on la meva àvia conreava el blat; em vaig endur "El aprendiz de panadero", al matí me'l llegia a l'era sobre les piles de blat ja segat i al vespre... a fer pa! I així estic com recent enamorada, ji ji."