Nuevas fechas, próximos cursos

CURSOS Y MONOGRÁFICOS

NOVIEMBRE/DICIEMBRE 2011

NOVIEMBRE

Sábado 5: Introducción al pan casero (16 a 20 h.)

Domingo 6: Viaje a Italia: pizza, focaccia y panes italianos (10 a 14 h.)
Panes alemanes (16 a 20 h.)

DICIEMBRE

Sábado 10 y Domingo 11 (todo el día)

Intensivo: Curso completo de pan artesanal

¡COMPLETO!

Sábado 17: Monográfico Dulces saludables (16 a 20 h.)

Domingo 18: Dulces de Navidad: Roscón de reyes y panetonne (10 a 14 h.)
¡COMPLETO!

Dulces de Navidad: Stollen y panetonne (16 a 20 h.)

Más información: panbaraka@hotmail.com o visita www.panbaraka.com

Idris en Ecoviure

Esta tarde Idris estará dando un curso de pan en Ecoviure, feria que se realiza en Manresa por una "vida ecológica en un mundo sostenible y solidario".

El año pasado ya participó y tuvo muy buena acogida. Éste repite con un taller de 3 horas que ya está completo.

Desde construcción sostenible hasta alimentación o crianza, en esta feria se proponen opciones para toda la familia. Podéis conocer más sobre ella en su web Ecoviure.cat.

Recorte del periódico Regió7 enviado por uno de nuestros alumnos. ¡Gracias!

Resultado del sorteo

Primero de todo: muchas gracias a todos los que habeis participado -o, al menos, lo habeis intentado-.

Sentimos mucho que alguno de vosotros no haya podido entrar en el sorteo pero para ello se tenían que seguir todos los pasos.

Y ahora, vamos a lo importante.
Antes de decir los ganadores queremos aclarar que, en principio, se sorteaba una plaza en uno de los dos nuevos monográficos: Masas enriquecidas o Bollería I. Pero, finalmente, hemos decidido regalar dos plazas, una en cada monográfico.

Ahora os explico paso a paso como lo hemos hecho:

- Hemos hecho una lista con todos los participantes por orden de comentario en el blog.

1. Noelia Aparicio (Noemozica)

2. Paula Carabias

3. Montse Santesmases

4. Sonia Layola

5. Marta Bellet

6. Popita (Nuria Vila)

7. Margalida Castell (Aprendizdepanadera)

8. Yaritza Rey

9. Cecilia Martin (Gushka)

10. Nuria Sidro

11. Erika Irusta

12. Josep Belmonte

13. Sandra Campinas

14. Ángela B Ajo

15. Laura Masi

16. Uri (fuera de participación)

17. Paula Español

- Como os pedíamos que nos dijerais que taller preferiais hacer en caso de ser ganadores, hemos hecho dos grupos: los participantes para masas enriquecidas y los de bollería.

Bollería

1. Noelia Aparicio

2. Paula Carabias

3. Montse Santesmases

4. Sonia Layola

5. Marta Bellet

6. Popita

7. Margalida Castell

8. Yaritza Rey

9. Cecilia Martin

10. Josep Belmonte

Masas enriquecidas

1. Nuria Sidro

2. Erika Irusta

3. Sandra Campinas

4. Angela B Ajo

5. Laura Masi

6. Paula Español

- Random.org ha decidido quienes disfrutarán de estos talleres...

Ángela B Ajo y Josep Belmonte

¡Muchas felicidades y que los disfruteis!

Sorteo de otoño

Desde hace unos meses en Pan Baraka está habiendo mucho movimiento, añadiendo contenidos y nuevos cursos donde aprender y disfrutar.
Este verano ya iniciamos los nuevos monográficos con Panes de Sabores, donde vimos 4 recetas de panecillos con especias, tomate, queso, .... ¡Deliciosos! Y ahora continuamos con Masas enriquecidas y Bollería I. Dos nuevos talleres que esperamos os gusten.

Y, ya que Pan Baraka es lo que es gracias a vosotros, queremos haceros partícipes y por esto nos hemos animado a regalar una plaza en uno de estos nuevos talleres que tendrán lugar el próximo 25 de Septiembre en Barcelona.

Para participar en el sorteo tenéis que seguir estos pasos:

1. Hacer click en "Me gusta" de nuestra página en Facebook (link) y dejar como comentario a que taller preferís asistir.

2. Compartir la información del sorteo en vuestro muro de Facebook o Twitter.

3. Dejar un comentario bajo esta entrada contestando a la pregunta:
Cuando oléis pan recién hecho, ¿qué recuerdo o imagen os viene a la mente?

* Cada comentario será enumerado y este será vuestro número de participación (muy importante dejar mail de contacto).
Solo se tendrá en cuenta un comentario por persona.

El plazo para participar será hasta el Miercoles día 21 a las 13 h.

El sorteo se realizará el mismo miercoles a través de la web random.org y se hará público el resultado por la noche.
Si en 24 h. no damos con el ganador, repetiremos el sorteo.

¡¡Mucha suerte a todos!!

Nuevos monográficos en Pan Baraka

Septiembre

Sábado 10: Introducción al pan casero (16 a 20 h.)
Domingo 11: El pan con levadura madre natural (Iniciación) (10 a 17 h.)

Sábado 24: Panes alemanes de centeno (10 a 14 h.)

Viaje a Italia: pizza, focaccia y panes italianos (14 a 20h.)

Domingo 25: Masas enriquecidas (10 a 14 h.)
Bollería 1 (16 a 20 h.)

Octubre

Domingo 2: Panes tradicionales franceses (10 a 17 h.)

15, 16, 29 y 30: Curso completo de pan artesanal (16 a 20 h.) ¡COMPLETO!

Abierto un nuevo grupo:

15, 16, 29 y 30: Curso completo de pan artesanal de 10 a 14 h.

Estos cursos se realizan en Barcelona ciudad.
Para más información sobre inscripciones: panbaraka@hotmail.com

* En el apartado de Cursos tienes más información sobre contenido y precios.

Agenda Julio 2011

Calendario de cursos de Verano

¡Hola amigos del pan!

Ya tenemos listo el calendario de cursos de Verano en Pan Baraka y viene cargado de novedades y monográficos muy sabrosos e interesantes.
Repetimos algunos de los cursos que más nos habéis pedido, entre ellos los que realizamos junto con la Fundación Al-Andalus Culture: pan, dulces y cocina de Al-Ándalus.

Os mandamos adjunta la presentación de nuestros cursos con información más completa así como los cursos de Al-Andalus (disculpad porque las fechas son las de primavera pero salvo eso la descripción e información de los cursos es la correcta).

- 4 de Junio: COCINA DE AL-ÁNDALUS (10 a 2 h.)
- 4 de Junio: INTRODUCCIÓN AL PAN CASERO (4.30 A 7.30 h.)
- 11 de Junio: MASAS ENRIQUECIDAS (10 a 2 h.)
- 11 de Junio: BOLLERÍA 1 (4 a 8 h.)
- 12 de Junio: DULCES DE AL-ÁNDALUS (10 a 2 h.)
- 12 de Junio: PANES DE AL-ÁNDALUS (4 A 8 h.)

- 9, 10, 16 y 17 de Julio: CURSO DE DULCES SALUDABLES (10.30 A 1.30 h.)
- 9, 10, 16 y 17 de Julio: CURSO COMPLETO DE PAN ARTESANAL (4 a 8 h.)
- 23 de Julio: PANES DE SABORES (10 a 2 h.)
- 23 de Julio: PAN A LA ANTIGUA PARA GENTE CON PRISA (4 a 8 h.)
- 24 de Julio: DULCES DE AL-ÁNDALUS (10 a 2 h.)
- 24 de Julio: PANES DE AL-ÁNDALUS (4 A 8 h.)

Los talleres se seguirán impartiendo en Centre Cos.

Como siempre, escribirnos para cualquier duda, consulta, inscripciones, etc.

Esperamos que sean de vuestro interés.

Saludos,
Farah.

Cursos de Al-Andalus

Como ya sabéis, estamos realizando unos cursos junto con la Fundación Al-Andalus Culture: dulces, pan y cocina.
En ellos hacemos unas recetas básicas, sabrosas, algunas más fáciles y otras más elaboradas (como en el caso de los dulces) que nos enseñan y recuerdan los especiales sabores del mundo andalusí.

Muchos de vosotros ya habéis compartido vuestro buen sabor de boca después de asistir a alguno de estos cursos y, por eso, queremos compartir con los que aún no se han animado con unas fotos maravillosas que hizo Isa y que podemos ver publicadas en su blog Petits Cuiners.

Cuernos de gacela

Triángulos de almendra


Chebakkia


Panes de Al-Ándalus

Cursos Primavera 2011

¡Hola amigos del pan!

Muchas personas nos habéis escrito últimamente con ganas de poneros manos a la masa, y bueno, después de un tiempo un poco "movidito", AL FIN, ya tenemos nuevas fechas para los cursos de pan. Para esta primavera hemos preparado algunos de los cursos que más nos pedís, y otros nuevos animados por la Fundación Al-Andalus Culture: pan, dulces y cocina de Al-Ándalus.
Este és el calendario:

- 27 de marzo: DULCES (10 a 2 h.) Y PAN DE AL-ÁNDALUS (4 a 8 h.)

- 2, 3, 16 y 17 de abril: CURSO COMPLETO DE PAN ARTESANAL (4 a 8 h.)
- 2, 3, 16 y 17 de abril: CURSO DE DULCES SALUDABLES (10.30 A 1.30 h.)
- 30 de abril: COCINA DE AL-ÁNDALUS (10 a 2 h.)

- 7 de mayo: DULCES (10 a 2 h.) Y PAN DE AL-ÁNDALUS (4 a 8 h.)
- 8 de mayo: PANES ALEMANES (10 a 2 h.)
- 8 de mayo: VIAJE A ITALIA (4 a 8 h.)
- 29 de mayo: PANES TRADICIONALES FRANCESES (10 a 5 h.)

Estos talleres se impartirán en Centre Cos.

Y a partir de junio seguimos con más pan y algunos monográficos nuevos.

Como siempre, escribirnos para cualquier duda, consulta, inscripciones, etc.

Espero que os interesen los nuevos cursos y hasta pronto,

Saludos, Idris.

http://www.panbaraka.com/